Cupcakes de San Valentín con Crema de Mascarpone (Receta)

Feliz Día del Amor y la Amistad!!!!! Con el lío de trabajo que tengo y que mi Valentín está de viaje pues casi se me pasa hacer algo especial para este día. Esta pensado en especial a esas amigas y amigos que siempre estan ahí y son especiales para mi.

Son unos cupcake de chocolate con crema de mascarpone, y son super fáciles de hacer. Eso si no te pases poniendole crema para que no queden muy empalagosos y no olvides que si le pones esta crema deben ir refrigerados, así que lo haces de una vez y a comer el mismo día o haces los cupcakes hoy y los decoras mañana, o guadarlos maximo un día en el frio para que no te agarren huemedad.

Hoy les voy a dar solo la receta de la crema porque ando volando, pero puedes aplicarla a cualquier receta, la imaginación es el límite

Crema de Mascarpone

Ingredientes:

• 3 cucharadas colmadas de mascarpone.
• 2 cucharadas colmadas de azúcar glass, tamizada.
• 1 cucharada colmada de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 chorrito de vainilla.

Mezcla todo con la batidora a velocidad alta hasta que se forme una crema. Por la textura de la crema aplicala sobre el cupcake con una espátula. Decora con springless, fruta, flores de glasa o fondant.

Disfruta y pásala bien. No olvides participar en el Sorteo Enamórate de Tescoma, tienes hasta el 7 de marzo de plazo. http://www.midulcedani.com/2011/02/sorteo-enamorate-con-tescoma-hay-3.html