Bizcocho marmoleado tricolor

Este bizcocho me encanta porque de vainilla y chocolate y el color rosa le da un toque muy atractivo. En la foto ven un corte del bizcocho completo para rellenarlo. Y es ideal para tartas de fondant porque es firme y jugoso, en fin delicioso. A continuación les explico como se hace.

Ingredientes para tarta de 25 cm o 10 x 3 pulgadas:

• 125 gramos de mantequilla sin sal.
• 125 gramos de queso philadelfia.
• 2 tazas de azúcar granulada.
• 6 huevos grandes.
• 500 gramos de harina leudante o para bizcochos.
• 1 taza de leche líquida.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 2 cucharadas de cacao en polvo (NO sirve colacao o similar)
• Colorante rosa. Dependiendo del tipo de colorante hay que usar mas o menos yo use 1/2 cucharadita de colorante en pasta.

Preparación:

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 175ºC. Enmantequillar y enharinar el molde, y preferiblemente colocar en el fondo del molde un trozo de papel para hornear del mismo tamaño que el mold, así evitamos que se pegue.

Cernir la harina, luego quitar 2 cucharadas a la cantidad completa de harina. Y separar y reservar 2 cucharadas de harina en un vaso y 2 cucharadas de harina en otro vaso. Esto se hace para que los  3 colores tengan la misma textura.

Cremar (batir) la mantequilla, luego añadir el azúcar y batir hasta que cambie de color y se blanquee.
Agregar el queso crema y la vainilla y batir hasta que este mezclado.
A velocidad baja agregar 1 a 1 los huevos sin dejar de batir.
Incorporar la harina y la leche poco a poco y alternandolas una a una.

Separar la mezcla en 3 partes iguales:

A la primera agregar las 2 cucharadas de harina que teniamos reservadas y batimos.

A la segunda agregamos las otras 2 cucharadas de harina que teniamos reservada y el colorante

A la tercera mezcla le agregamos las 2 cucharadas de cacao y batimos. Ojo aquñi tendrás que lavar las varillas, secalas bien antes de usarlas.

Una vez que tengamos las mezclas las colocamos a cucharadas en el molde como se muestra en la foto:

Luego con un palillo mezclamos para que se forme el marmoleado.

La mezcla te debería quedar como en la foto.

Horneamos por 60 - 70 min dependerá de tu horno.Estará listo cuando metas un palillo y salga seco y al presionar suavemente recupere su forma.

En esta foto el bizcocho lo he rellenado con Butterswiss de Nutella

Luego a esperar que se enfríe para que lo decores como tú quieras. o servirlo solo se ve muy bien también :-)

Janeth me mandó una idea: Si se usa manga y colocas el bizcocho en tiras, cuando lo cortes te quedará a cuadritos. Excelente idea!!.

Me imagino que quedará parecido al bizcocho Battenberg.